Perretxiko Seta Deshidratada 100% Artesano Ampliar

Perretxiko Seta Deshidratada

Calocybe Gambosa, también conocida como Perretxikos, Seta de San Jorge, Seta de Primavera.

Buen comestible, una de las setas más emblemáticas y perseguidas especialmente en País Vasco y Cantabria, donde llega a pagarse cifras astronómicas por los primeros ejemplares de la temporada. Ideal para cremas, revueltos, salteados...

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Calocybe Gambosa, también conocida como Perretxikos, Seta de San Jorge, Seta de Primavera

Buen comestible, una de las setas más emblemáticas y perseguidas especialmente en País Vasco y Cantabria, donde llega a pagarse cifras astronómicas por los primeros ejemplares de la temporada. Ideal para cremas, revueltos, salteados...

Bolsa de 30 gr. Equivale a 270 gr de Seta Perretxiko fresca. 

Para elaborar 1kg de Perretxikos deshidratados, se necesita 9 kg de Seta Calocybe Gambosa

Poner las setas a hidratar en agua durante una hora aproximadamente y luego trabajarla como si fuera fresca.

Recomendamos guardarla en el frigorífico.


Información nutricional  (sobre 100 g.)

Valor energético          950 Kj/ 227  Kcal.

Grasas                                                5,0 g.

   De las cuales saturadas               1,3  g.

Hidratos de carbono                        18  g.

    De los cuales azucares              14,7 g.

Proteinas                                         26,1 g.

Sal                                                     0,02 g.